Копринена сьомга с натискането на бутон

Микровълновата печка и бебето дойдоха почти едновременно. Дотогава не бях имал микровълнова печка: Кухнята ми беше дребна, пространството на плота беше доста мечтано и не правех задоволително претопляне, с цел да го оправдая. Но брачният партньор ми умно разбра, че бихме желали да затоплим храната за бебето и за нас, новите родители, по бърз и скромен метод. Така и стана. Купихме микровълнова фурна.

Прескочете напред години по-късно и не е изненадващо, че мътната микровълнова печка се харесва доста тук. Той е отличен за готвене на зеленчуци (пресни или замразени) и брилянтен за готвене на кочани царевица (толкова апетитен!). Невероятно е за варене на яйца и ориз. А в този момент имам да опитам нещо ново: бракониерство на сьомга. Тази рецепта е по-долу, дружно с четири други новопристигащи в New York Times Cooking.

Ако идният Super Bowl ви слага в по-голямо пространство за разтопено сирене, тогава имаме предписания за вас. Ето вашето годишно увещание от мен, че начосът е страхотна вечеря. Кажете ми какво готвите на [email protected]. Винаги е прелестно да те чуя.

Наистина чакам с неспокойствие да опитам бързия способ на Кевин Нобъл Майлард за подготвяне на „ маслена, безупречна риба, ”, както той дразнещо го разказва — както за моята вечеря, по този начин и с цел да дам на децата си, за които плюшената сьомга беше неочакван шлагер. (Те въпреки всичко няма да опитат скариди, само че.) Ако употребявате дива сьомга, която е по-слаба от отглежданата риба, не забравяйте да прочетете съвета в края на рецептата, защото времето за готвене и напътствията се трансформират леко.

Вижте тази рецепта.

Чимичури е едно от най-хубавите в света сосове, а в този момент Ali Slagle го трансформира в една от страхотните храни в света: кюфтета. Можете да закупите този аржентински сос в някои магазини, само че почтено казано, просто си направете огромна партида, в случай че можете. Съхранява се в хладилника седмици, подготвен за печено пиле, пържола, зеленчуци и яйца. Тези кюфтета стават храна, в случай че ги сервирате върху кускус или ориз.

Тази нова(иш) рецепта на Мелиса Кларк съчетава паста и консервиран фасул за бърза вечеря, която е в действителност много вкусна, със съставки, които повече или по-малко постоянно са в моя лист с хранителни артикули, тъй като са толкоз положителни, гъвкави играчи в последния миг (лимони, череши домати, рукола, боб).

Вижте тази рецепта.

Правенето на съвършено сирене кесадия е цяло изкуство и Али ви споделя за това в този елементарен трик от рецепта. Това е приемлив бърз обяд или вечеря и няма по-висока цел за остатъците от пиле на скара (освен може би – може би – пилешка салата).

Вижте тази рецепта.

Hetty Lui McKinnon покрива земно брюкселско зеле с тръпчиво-сладка глазура от тамаринд в тази нова рецепта, от която също съм доста разчувствуван направи. Лесно може да бъде главно ядене за феновете на Брюксел, в случай че го сервирате с ориз, посипан с кашу и посипан с лук.

Вижте тази рецепта.

Вижте всички предписания в седмичния си проект.